Современные требования к менеджерам гостиничного сервиса

Актуальность темы исследования заключается в том, что многочисленные изменения в деятельности организаций и в экономической обстановке в стране требуют пересмотра как экономического так и методологического о значении человека в деятельности предприятия. Объектом данного исследования является персонал предприятия Балтика г. Калининград. Предметом исследования – требования к функциональной деятельности менеджера. Целью исследования является разработка рекомендаций совершенствования деятельности менеджера гостиничного предприятия. Для достижения поставленной цели были разработаны задачи: 1.Рассмотреть теоретические аспекты системы управления персоналом. 2.Изучить особенности формирования требований к персоналу. 3.Изучить особенности деятельности менеджера гостиничного предприятия. 4.Рассмотреть особенности персонала гостиницы. 5.Изучить особенности кадровой работы. 6.Определить факторы, влияющие на деятельность менеджера. 5.Разработать рекомендации оптимизации деятельности менеджера. В работе использованы методы анализа теоретической литературы, а также экономико-математический метод. Теоретическая и практическая значимость исследования. Материалы работы могут быть использованы при написании более глубокого исследования в практической работе гостиницы. Вопросы системы требований к персоналу рассматривали такие авторы как: Веснин В.Р. Гончарова Н.Е. Растеряева Л.А. Травин В.В., Дятлов В.А. Труды данных авторов были использованы при написании работы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.

Самые важные цели, которые преследует компания в оценке персонала при приеме на работу, – это важность человека для данной конкретной компании. При этом лучше, если сразу найти подходящего человека, которого будет заботить процветание компании. Каждый работодатель ищет человека, который готов выполнить качественно свои трудовые обязанности. Крупные фирмы предпочитают брать на работу профессионалов с опытом. Ведь на их обучение уже не нужно тратить время и средства. Такие люди прекрасно понимают себе цену и знают, каких усилий стоит провести самое простое собеседование. Поэтому в беседе с ними менеджеры по персоналу или отдел кадров задают всего пару вопросов и изучают рекомендации. Быстро меняющийся и развивающийся рынок вновь и вновь требует необходимость повышения квалификации профессиональных навыков, а так же профессиональное развитие. Данные аспекты являются основами и показателями успешного развития любой организации. Отсутствие на рынке необходимого количества профессионалов, умноженное на невысокие заработки линейного персонала, заставляет рестораторов задействовать максимальное количество каналов поиска и снижать требования к кандидатам. Предприятия общепита вынуждены привлекать кадры без должной квалификации и опыта, нанимать на работу мигрантов из бывших советских республик, а затем тратить время и силы на обучение и адаптацию новых сотрудников. Рестораны вводят институты наставничества: закрепляют стажера за конкретным специалистом, который помогает новому сотруднику в первые месяцы работы.

1. Армстронг Майкл. Практика управления человеческими ресурсами.- СПб.: Питер, 2015. – 570 с. 2. Баева Т.В. Ассессмент в розничной торговле // Справочник по управлению персоналом. - 2014. - №7. - С.64-70 3. Баткаева И. А., Митрофанова Е. А. Организация оплаты труда персонала, М.: 2012. - 985 c. 4. Борисова Е.А. Оценка и аттестация персонала, СПб.: Питер, 2013. 288 с. 5. Бухалков М.И. Управление персоналом: Учебник, М.: ИНФРА- М, 2015. 368 с. 6. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе/ В.Р. Веснин, М.: Юристъ, 2015. 496 с. 7. Выбираем метод оценки персонала // Управление персоналом: просто, практично, полезно. - 2012. - №1. - С.26-30 8. Гончарова Н.Е. Теория управления: Конспект лекций. - М.: 2011. 224 с. 9. Крупский А. Экспресс-диагностика лояльности персонала // Справочник по управлению персоналом. - 2013. - №1. - С.56-63. 10. Лукичева Л.И. Управление персоналом: Курс лекций / Л.И. Лукичев, под ред. проф. Ю.П. Анискина. - 3-е изд. - М.: ОМЕГА-Л, 2011. - 264 с. 11. Маслова В.М. Управление персоналом: учебник и практикум для академического бакалавриата / В. М. Маслова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2016. — 492 с. 12. Митрейкина В. Расширяем процедуру деловой оценки // Справочник по управлению персоналом. - 2012. - №3. - С.58-63 13. Поздеева Н.Р., Галин И.Ш. Разработка конкурентной стратегии развития компании // Интернет-журнал Науковедение. 2016. №3 (34). С.12-17 14. Растеряева Л.А. Оценка должностей: типичные сложности и пути их решения // Справочник по управлению персоналом. - 2011. - №12. - С.48-55 15. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента / В.В. Травин, В.А. Дятлов. - М.: ДЕЛО, 2012. 332 с. 16. Федорова Н.В. Управление персоналом: учебник / Н.В. Федорова, О.Ю. Минченкова. — М.: КНОРУС, 2016. — 224 с.