Виды и порядок расчёта оплаты за основные и дополнительные гостиничные услуги при приёме, размещении и выписке гостей на примере гостиницы “st. Regis Moscow Nikolskaya”

Актуальностью работы является тот факт, что в настоящее время предоставление гостиничных услуг является одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей, которая характеризуется большими доходами. Сам же гостиничный бизнес в аспекте туристического бизнеса является большим потенциалом для российского туристического рынка. Увеличение роста гостиниц и отелей характеризует систему туристического обслуживания. Также гостиничный бизнес характеризует систему хозяйства региона в том же аспекте туристической отрасли. Организация оплаты услуг гостиницы как проживания, так и дополнительных услуг характеризуется видами оплаты наличным, безналичным. При этом в данном вопросе деятельности гостиничного предприятия существует алгоритм работы службы приема различных видов гостей и их соответственно индивидуальных ситуаций. Объектом работы является гостиница «St. Regis Moscow Nikolskaya» г. Москва, предметом деятельность службы приема и размещения гостиницы при организации оплаты услуг. Целью данной работы является определение путей совершенствования службы приема и размещения при организации оплаты услуг гостиницы. Для достижения поставленной цели были разработаны следующие задачи: 1.Изучить теоретические аспекты предоставления гостиничных услуг. 2.Рассмотреть характеристику службы приема и размещения. 3.Изучить порядок организации оплаты гостиничных услуг. 4.Изучить деятельность «St. Regis Moscow Nikolskaya». 5.Проанализировать особенности порядка оплаты гостиничных услуг и деятельности службы приема и размещения. 6.Разработать рекомендации оптимизации службы приема и размещения в требованиях к данной службе и предоставлении качественного обслуживания. Методологией исследования является: теоретический анализ и обобщение литературных и документальных источников, анкетирование, наблюдение, экспертная оценка и самооценка, педагогический эксперимент; статистическая обработка материалов исследования. Методы исследования подбирались в соответствии с современными тенденциями деятельности гостиничного предприятия, а также с разработанностью и изученностью методики продвижения. Теоретический материал может быть использован для дальнейшего исследования, более полного и структурного. Результаты полученные в ходе реализации разработанного проекта могут представлять интерес как для академического, так и для бизнес-сообщества. Во-первых, по итогам эмпирической проверки поставленной гипотезы будет обоснована спецификация модели использования комплекса мер продвижения гостиничного продукта и услуги посредством интернет-технологий. Как уже было отмечено ранее, одним из ключевых результатов станет собранная эмпирическая база данных, имеющая универсальный характер и позволяющая использовать ее в исследованиях самого разного рода. Разработанные рекомендации, на основе практически значимых оценок каналов и методов продвижения, могут стать ценными для руководителей и предпринимателей. Объект исследования является популярным в настоящее время и изучаемым активно как исследователями, так и пользователями, и владельцами туристического бизнеса. При этом наличие разрозненной информации по данному вопросу затрудняет поиск эффективного пути деятельности организации. Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.

Таким образом, в данной главе были исследованы теоретические вопросы технологии организации работы службы приема и размещения в гостинице, а также вопросы организации оплаты проживания и дополнительных услуг гостиницы. В рамках практической части были исследованы аспекты структуры службы приема и размещения в гостинице St. Regis Moscow Nikolskaya, а также основные особенности и алгоритм работы службы при приеме и размещении гостей. Таким образом, эффективная организация службы приема и размещения в гостинице определяет повышение уровня ее использования в дальнейшем Эта служба является основным информационным узлом любого отеля, так как здесь находится текущая информация о пребывающих, проживающих и выбывших гостях, проводимых в отеле мероприятиях, состоянии номерного фонда, гостевых счетов и т.д. Служба приема и размещения наиболее часто контактирует и осуществляет взаимодействие с гостями на протяжении всего процесса обслуживания, начиная с момента первого обращения гостя в отель до момента его выписки. Сотрудники, находящиеся в службе приема гостя, несут большую ответственность за дальнейшее использование данным гостем гостиницы, а так же формирование первого впечатления. Таким образом сотрудники должны обладать рядом качеств: честность, организованность, вежливость, внимание.

1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: Учебное пособие/Н.Ю.Арбузова.-2-е изд., испр. – М.: Академия, 2011. – 255 с. 2. Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управление качеством продукции. Учебное пособие: – СПб.: Изд-во «Союз», 2013. – 250 с. 3. Ахтямова Е.В. Гражданско-правовое регулирование туристской деятельности в Российской Федерации: автореф. дис. канд. юрид. наук. Краснодар. 2017. – 180 с. 4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Вира-р, 2014. – 120 с. 5. Барчуков И. С., Баумгартен Л. В., Башин Ю. Б., Зайцев А. В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов; КноРус - М., 2013. - 168 c. 6. Баумгартен Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия. Учебник; Высшая школа - Москва, 2015. - 340 c. 7. Бочкарев А.Ю. Совершенствование деятельности по развитию рекреационно-досуговых услуг, ориентированных на здоровый образ жизни и социокультурное развитие населения / А.Ю. Бочкарев // Страховое дело. −2010. − № 4/ - c.22-33 8. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: «Аспект Пресс», 2010. – 68 с. 9. Викулова О.Н. Комментарий к Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». М.: 2008. – 123 с. 10. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес; Феникс - М., 2015. - 352 c. 11. Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса; Ростов н/Д: Феникс - М., 2015. - 320 c. 12. Гостиничное хозяйство / Hotelwesen; НОУ ВПО МПСИ, Флинта - М., 2016. - 344 c. 13. Гостиничный менеджмент. Учебник; КноРус - М., 2016. - 426 c. 14. Гридин А. Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания; Академия - М., 2017. - 224 c. 15. Джанджугазова Е.А. Макетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 160 с. 16. Виды и методы оплаты услуг отеля. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.mygel.ru/2010-09-30/vidy_i_metody_oplaty_uslug_otelya (дата обращения: 01.04.2019) 17. Официальный сайт гостиницы. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowxr-the-st-regis-moscow-nikolskaya/ (дата обращения: 01.04.2019) 1. Webster N. American Dictionary of the English Language. NY.1828. – 567 s.