Школа научного управления

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………… 3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ШКОЛЫ УПРАВЛЕНИЯ …………………………………………….……... 5 1.1. Понятие и этапы развития школы управления ………………….…..… 5 1.2. Основные школы управления ………………………………………..….. 1.3 Значение школы научного управления для современного менеджмента 9 12 2 ПРАКТИКА СОВРЕМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ ……………………………………………………………………...… 2.1. Сущность менеджмента в гостиничном комплексе ………………...…… 15 15 2.2. Особенности менеджмента в гостиничных предприятиях ………...…... 2.3. Организационная структура управления гостиницами ………….…..… 16 18 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………….… 22 СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ ……..……………………….… 22

Управление как научный процесс появилось с того момента, когда зародилась необходимость регулировать совместную деятельность людей. Мировая история знает много примеров рационального и эффективного управления не только отдельными обществами, но и целыми государствами и империями. При этом основой благополучного развития целых стран в мире был уровень управления и его качество. К сожалению, информация о развитии теории управления не дошла до современного человека в какой-либо достоверной форме. В связи с этим, началом развития теории школы управления считается начало XX века. Этот период связан с тем, что в 1911 году инженер Тейлор опубликовал свои исследования в книге «Принципы научного управления». Этот год традиционно считается началом признания теорию управления наукой и самостоятельной областью исследования. В теории управления сложилось пять основных направлений: школа научного управления, школа административного управления, школа с позиции человеческих отношений и психологии человека, школа с позиции поведения человека в производстве, количественный подход. Однако, некоторые источники научной литературы не видят четкого различия между школами и считают их взаимосвязанными.

Если Вас не устраивает готовая работа, то Вы можете заказать оригинальный материал от автора магазина СдалНа5!

Классическую школу называют административной, а административную – научной. Объектом исследования работы являются школы научного управления. Предмет исследования - применение принципов современного менеджмента в процесс управления гостиничным предприятием. Целью работы является изучение и анализ процесса управления гостиничным предприятием. На основании поставленной цели задачами курсовой работы являются: - дать понятие и этапы развития школы управления; - выявить основные школы управления; - определить значение школы научного управления для современного менеджмента; - изучить сущность менеджмента в гостиничном комплексе; - выявить особенности менеджмента в гостиничных предприятиях; - описать организационную структуру управления гостиницами. При написании работы были использованы следующие методы исследования: анализ литературных источников по выбранной теме и гостиничного предприятия. Работа состоит из двух глав, введения, заключения и списка литературы. В первой главе рассматриваются теоретические вопросы по теме возникновения и развития школы управления: понятие, этапы развития и основные школы управления, значение школы научного управления для современного менеджмента. Во второй главе проводится анализ современного управления в гостиничном бизнесе: сущность и особенности менеджмента в гостиничных предприятиях, организационная структура управления гостиницами. В заключении сделаны выводы и подведены итоги проведенного проекта.

Целью работы было изучение и анализ процесса управления гостиничным предприятием. На основании поставленной цели были решены следующие задачи курсовой работы: - дано понятие и описаны этапы развития школы управления; - выявлены основные школы управления; - определены значение школы научного управления для современного менеджмента; - изучена сущность менеджмента в гостиничном комплексе; - выявлены особенности менеджмента в гостиничных предприятиях; - описана организационная структура управления гостиницами. Таким образом, результату проведенной работы дают возможность сделать выводы о том, что менеджмент является обязательной частью успешного гостиничного бизнеса. Чтобы добиться стабильного дохода и ярких успехов в гостиничном предприятии необходимо организовать грамотный управленческий состав, который сможет принимать стратегически важные и правильные решения в нужный момент. Менеджмент как коллектив менеджеров представляет собой определенную категорию людей, которые выполняют работу по управлению. Школа научного управления является самой первой школой менеджмента. Ее создателем является Ф. Тейлор, который считал, что аналитический подход к трудовой деятельности помогает увеличить ее эффективность. Рентабельный гостиничный бизнес и растущий доход данной сферы бизнеса является результатом реализации целенаправленно разработанной стратегии управления гостиничным предприятием.

1. Гостиничное дело: учебное пособие / И.Ф. Игнатьева, И.Н. Чурилина, Т.Ю. Анисимов. – Санкт-Петербург: Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. 300 с. 2. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen: учебное пособие / сост. Н.П. Алексеева. – Москва: ФЛИНТА, 2021. 344 с. 3. Гостиничный менеджмент: учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков; под ред. Н.А. Зайцевой. – М.: ИНФРА-М, 2020. 352 с. 4. Ключевская И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия: учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва: ИНФРА-М, 2021. 386 с. 5. Кохно П. А. Менеджмент – М.: Финансы и статистика, 2021. 6. Любимова Н. Г. Менеджмент – путь к успеху – М.: Агропромиздат, 2022. 7. Менеджмент: Учебник для вузов/ М.М. Максимцов, А.В.Игнатьева, М.А.Комаров и др.; Под ред. М.М. Максимцова, А.В.Игнатьевой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2014. 8. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса: администрирование отеля: учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. 451 с. 9. Теория управления: учебное пособие / О.В. Симагина, В.М. Матюнин, СИУ - филиал РАНХиГС - Новосибирск : изд-во СибАГС, 2014. 317 с. 10. Тимохина, Т.Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика: учебник для вузов / Т.Л. Тимохина. - Москва: Издательство Юрайт, 2021. 336 с. 11. Управление гостиничным бизнесом [Электронный ресурс]. - URL: https://inn35.ru/upravlenie-gostinichnym-biznesom (дата обращения 25.05.2023). 12. Ушаков, Р.Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – Москва: ИНФРА-М, 2021. 136 с.