Поддержание и нарушения гемостаза глюкозы в организме

Глюкоза (от γλυκύςсладкий)−это вещество является углеводом и имеет эмпирическую формулу C6H12O6.Глюкоза имеет и другие названия, а именновиноградный декстроза, так как встречается в многих фруктах, в том числе и в винограде.Данное вещество относится к классу моносахаридов−бесцветным, растворимым в воде, прозрачными твердыми веществам, являющимся запасным растворимым веществом в вакуолях растительных клеток, имеющих сладкий вкус, который является основой формирования плодов и нектаров цветков. По химическому строению глюкоза является шестиатомным сахаром, имеющим альдегидную группу, то есть глюкоза относится к моносахаридам класса гидроксиальдегиды. Глюкозное звено формирует полимерную структуру целлюлозы, крахмала, являющихся важнейшими биомолекулами, а также входит в состав ряда дисахаридов, которые к примеру, в пищеварительном тракте быстро расщепляющихся на глюкозу и фруктозу. Глюкоза была открыта в 1802 году лондонским врачом Уильямом Праутом, а в 1819 году Анри Бракконо получил глюкозу из древесных опилок. Глюкоза — ключевой продукт фотосинтеза. Данное вещество образуется в темновой фазе в цикле Кальвина. Глюкоза является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения жизнедеятельности. Глюкоза в результате гликолиза, сложного ферментативного процесса, расщепляется до двух молекул пирувата (аэробный гликолиз) или двух молекул лактата (анаэробный гликолиз, протекающий без потребления кислорода). Пируват, полученный таким образом в гликолизе, далее декарбоксилируется, превращаясь в АцетилКоА (ацетилкоэнзим А). Также в ходе окислительного декарбоксилированияпирувата восстанавливается кофермент НАД+. АцетилКоА далее используется в цикле трикарбоновых кислот, а восстановленный кофермент используется в дыхательной цепи. Данные пути метаболизма считаются относительно простыми, так как в окисление углеводов используется незначительное количество кислорода [3, стр.456]. Глюкоза используется для синтеза гликогена у животных, у растений — для синтеза крахмала. Крахмал и гликоген –это углеводы, выполняющие функцию запаса энергии в клетках. Из полимера глюкозы – целлюлозы формируется основавсех клеточных стенок растений. В пищевом рационе человека углеводы играют ведущую роль, так как являются легкоусвояемыми источниками энергии. Моносахариды, олигосахариды и полисахариды должны поступать в количестве 400–500 г в сутки. Углеводы пищи являются основным энергетическим материалом клетки, обеспечивают 60–70% суточного энергопотребления. Конечные продукты их катаболизма−углекислый газ и вода− являются индифферентными веществами. Однако углеводы не содержат должного количества нутриентов, а также нарушение углеводного метаболизма ведет к формированию патологического состояния организма, требующего медицинского контроля. Характерными признаками углеводов является нерастворимость в воде; растворимостью в неполярных растворителях, таких, как эфир, хлороформ или бензол; содержанием высших алкильных радикалов; распространенностью в живых организмах. Тема курсовой работы является актуальной так, как на углеводы в продовольственной корзине современного общества приходится значительная часть.[7, стр.324] Будучи одним из основных компонентов суточного рациона современного человека простые углеводы, в том числе и глюкоза могут серьезно повлиять на здоровье и образ жизни человека в целом. Глюкоза служит основным источником энергии, однако ее метаболизм в организме человека очень сложен и имеет много нюансов. Нарушение гомеостаза глюкозы в организме приводит к серьезным заболеваниям таким как сахарный диабет и ожирение. В своем первом Глобальном докладе по диабету ВОЗ подчеркивает огромные масштабы проблемы диабета и наличие потенциала для изменения нынешней ситуации.Представляя собой значимую проблему общественного здравоохранения, диабет является одним из четырех приоритетных неинфекционных заболеваний (НИЗ), принятие мер в отношении которых запланировано на уровне мировых лидеров. В течение последних нескольких десятилетий число случаев и распространенность диабета неуклонно росли. По оценкам, в 2014 году диабетом страдали 422 миллиона взрослых во всем мире по сравнению с 108 миллионами в 1980 году. Целью курсовой работы является изучение роли глюкозы в организме человека, а также исследование поддержания и нарушения гомеостаза глюкозы в крови. Предметом исследования является гомеостаз глюкозы в организме. Объектом исследования является поддержание и нарушение гомеостаза глюкозы в организме человека. Для достижения цели работы необходимо сформулировать и последовательно решить задачи исследования: - провести анализфункций глюкозы в организме человека; - провести анализ гормонов, регулирующих гомеостаз глюкозы в организме человека; - привести нормальные показатели глюкозы в организме человека; -рассмотреть с позиции поддержания гомеостаза глюкозы в организме человека основные пути метаболизма данного вещества в живых системах; -дать краткий обзор заболеваниям, возникшим вследствие нарушения гомеостаза глюкозы в организме человека. Методологической базой написания работы послужили работы отечественных и зарубежных ученых в области биохимии, среди которых Н.А. Северцов, А.Л. Ленинджер и др. В работе использованы такие общетеоретические и эмпирические методы исследования, как наблюдение, обобщение, анализ, синтез. Практическое значение полученных в работе результатов заключается в возможности доведения теоретических разработок до уровня практических рекомендаций в исследовании биохимических процессов вещества глюкозы в организме человека, а также для пропаганды осознанного отношения к питанию в российском обществе, как профилактике сахарного диабета. Курсовая работа состоит из введения, трех разделов, соответствующих задачам исследования, заключения, списка использованной литературы, приложений.

Для достижения цели работы необходимо сформулировать и последовательно решить задачи исследования: - провести анализ функций глюкозы в организме человека; - провести анализ гормонов, регулирующих гомеостаз глюкозы в организме человека; - привести нормальные показатели глюкозы в организме человека; -рассмотреть с позиции поддержания гомеостаза глюкозы в организме человека основные пути метаболизма данного вещества в живых системах; -дать краткий обзор заболеваниям, возникшим вследствие нарушения гомеостаза глюкозы в организме человека. В курсовой работе был проведенанализ функций глюкозы в организме человека, а такжеанализ гормонов, регулирующих гомеостаз глюкозы в организме человека, рассмотрены патологические изменения в организме, связанные с отклонением от нормы содержания глюкозы в крови человека, был дан обзор заболеваний, возникшим вследствие нарушения обмена гемостаза глюкозы в организме человека. Таким образом, по результатам проделанной курсовой работы можно сде¬лать следующие выводы: 1.Гемостаз глюкозы имеет большое значение в организме человека, вследствии своей способности откладываться в сосудистой стенке в виде атеросклеротической бляшки. В результате происходит сужение всех без исключения крупных сосудов за счет утолщения их стенок. Ухудшается кровоснабжение жизненно важных органов, что приводит к нарушениям не только кислородного, энергетического обмена, но также и к расстройству трофики (ухудшается приток пластического материала). Сужение крупных сосудов - одна из основных причин старения организма. 2. Использование и разработка клинических методов и препаратов корректировки нарушений гемостаза глюкозы чрезвычайно важно, так как диабетический процесс актуален в современном обществе вследствие повышенного количества углеводов в продовольственной корзине потребителя. 3. Необходима просветительская деятельность как основа формирования личная ответственность пациента, чтобы отслеживать количество израсходованных углеводов. Это является одним из приоритетных направлений развития пищевой промышленности является информация о продуктах питания, которая должна быть доступной и понятной. Помимо того, что пищевая ценность продуктов четко указана на задней части упаковки, все чаще на пакетах питания, а в настоящее время и на лекарственных препаратах, имеется маркировка с указанием углеводной нагрузки, измеряющейся в хлебной единице. (http://pro-diabet.net/potreblenie-uglevodov-pri-diabete/)

1 Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин – 3-е изд. – М.: Медицина, 2008. – 704 с. 2 Физер Л и Физер М. Стероиды, пер. с англ., М., 1964; 3 ChevreulМ. Е. Note sur le sucre de diabetes, Ann. Chim. (Paris), t. 95, p. 319, 1815; 4 Биохимия: учебник / Т.Л. Алейникова и [др.]; под ред. Е.С. Северина. – 4-е изд. ─ М.: ГЭОТАР-Медицина, 2006. – 784 с. 5 Основы биохимии: в 3 т. / А. Ленинджер. ─ М.: Мир, 1985. ─ 3 т. 6 УнзоргРольф.Энциклопедия здоровья. Питание без холестерина / Пер. с нем. – М.: АОЗТ «Кристина и К», 1994.ГОСТ 26449.1-85. 7 Бышевский, А.Ш., Биохимия для врача – А.Ш. Бышевский, О.А. Терсенов. – Екатеринбург: Уральский рабочий, 1994. – 384 с. 8 Марри Р., Греннер Д., Майес П., Родуэлл В. Биохимия человека, тт. 1–2 М., 1993 9 Чиркин, А.А. Практикум по биохимии: учебное пособие / А.А. Чиркин. – Минск: Новые знания, 2002. – 512 с. 10 Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биологи клетки. В 3-х томах, М., Мир. 1994. 11 Биохимия человека / Под ред. Р. Марри, Д. Греннера,П.Майеса, В. Родуэлла // Пер. с англ. –В 2-х т. –М.: Мир, 2010. –Т. 1. –384 с., Т.2. –415 с. 12 Коничев А.С. Молекулярная биология. / А.С. Коничев, Г.А. Севастьянова. М. : Издательский центр «Академия», 2003. –400 с. 13 Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биологи клетки. В 3-х томах, М., Мир. 1994. 14 https://helpiks.org/1-5420.html 15 http://pro-diabet.net/potreblenie-uglevodov-pri-diabete/