Витамины, виды и их роль в организме человека

Важной составляющей жизни человека является его физическое самочувствие и общее состояние здоровья, от которого зависят все прочие сферы жизни и деятельности человека. Важнейшим фактором, влияющим на состояние человеческого организма, является питание, которое может играть созидающую или, напротив, разрушительную роль для здоровья человека. В продуктах, которые человек употребляет в качестве пищи, содержаться разнообразные компоненты. От их набора и степени усвоения организмом человека зависит питательная ценность того или иного блюда. Сегодня для большинства людей не секрет, что такое калорийность и БЖУ, т. е. состав белков, жиров и углеводов в продукте или блюде. Наряду с этим важным компонентом питания являются витамины. Актуальность темы данного реферата заключается в важности понимания данной темы для каждого человека, который ценит свое здоровье. Целью данного реферата является рассмотрение видов витаминов и их роли в организме человека. Для достижения данной цели следует решить такие задачи, как: 1) описать существующие виды витаминов; 2) охарактеризовать их роль в человеческом организме. Структура реферата включает введение, основную часть из двух разделов, заключение и список литературы.

Витамины - один из важнейших компонентов питания человека. Знание различных видов витаминов и их влияния на организм необходимо каждому человеку для планирования собственного рациона питания, а также для профилактики и лечения различных заболеваний. Однако чрезмерный прием витаминов также может быть вреден для организма, поэтому может быть необходима консультация с врачом и сдача определенных анализов для определения недостатка тех или иных витаминов в организме. Безусловно, лучше всего усваиваются витамины, содержащиеся к натуральных продуктах, если это овощи и фрукты, то в свежем виде, не обработанном термически. Синтетические витамины, которые можно купить в магазинах или аптеках в виде капсул, таблеток и т.п., усваиваются хуже и быстрее выводятся из организма. Также следует помнить о том, что ряд витаминов являются жирорастворимыми, поэтому их прием, употребление содержащих их продуктов, следует сочетать с жирами, например, растительным маслом. Уникальные свойства витаминов обуславливают их важность для организма человека, функционирования всех его систем и общего положительного самочувствия. Поэтому рацион питания должен быть сбалансированным и богатым витаминами.

1. 100 витаминов [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.100vitaminov.ru/classvit.php (дата обращения: 07.10.2019). 2. Аскорбиновая кислота [Электронный ресурс] / Большая российская энциклопедия. Режим доступа: https://bigenc.ru/biology/text/1834423 (дата обращения: 07.10.2019). 3. Березов Т. Т. Биологическая химия [Электронный ресурс] / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. Режим доступа: http://www.xumuk.ru/biologhim/index.html (дата обращения: 07.10.2019). 4. Морозкина Т. С. Витамины / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеёнок. Минск: Асар, 2002. 112 с. 5. Хоббс К. Витамины для «чайников» / К. Хоббс, Э.Хаас. М.: Диалектика, 2005. 352 с.