затраты на производство продукции(выполнение работ,оказание услуг)

Этап перехода к рыночной экономике в нашей стране повлек за собой острую необходимость появления новых методов, приемов и форм управления. Этот факт вызван тем, что эффективное функционирование экономической единицы невозможно без научно-обоснованного инструментария. Под влиянием происходящих трудоемких процессов на рынке, также при необходимости адаптации к непостоянным условиям окружения, сложность эффективного делового управления и управления системой учета затрат принимает все большую весомость. Создание эффективной системы учета и контроля затрат на предприятии позволит обеспечить организацию управления оперативной информации о затратах производства продукции предприятия с целью определения путей их снижения. Все вышеуказанное объясняет актуальность выбранной темы и ее практическую значимость. Цель данного исследования - изучить пути снижения себестоимости продукции. Для достижения поставленной цели в работе предполагается решить следующие задачи:  рассмотреть понятие и сущность себестоимости продукции;  охарактеризовать особенности планирования себестоимости продукции и путей ее снижения;  рассмотреть методы расчета и анализа себестоимости продукции;  привести краткую организационно-экономическую характеристику ООО «КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ»;  провести анализ структуры затрат и динамики себестоимости продукции;  разработаны основные пути снижения себестоимости продукции на предприятии ООО «КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ». Объект исследования — коммерческая организация ООО «КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ». Предмет исследования — это способы и методы снижения себестоимости организации. Теоретической базой исследования послужили работы следующих авторов: Алтухова А.И., Волкова О.И., Дзобеловой В.Б., Кликуновой Е.М., Рафиковой Н. и других. Эмпирической базой исследования послужили информационные ресурсы INTERNET; материалы, размещенные в справочных правовых системах «КонсультантПлюс» и «Гарант»; данные по теме исследования, собранными лично автором: авторские расчеты. Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, и списка использованных источников, включающий 23 наименования.

К наиболее важнейшим управленческим задачам принадлежит калькулирование себестоимости товаров. Себестоимость товаров следует рассматривать как качественный показатель, отражающей концентрированно результаты осуществляемой организацией хозяйственной деятельности, ее имеющихся резервов и достижений. Существует непосредственная зависимость себестоимости продукции и экономии труда, использования основных фондов, материалов, топлива, дешевизны производства товаров организацией и всем обществом. При анализе себестоимости по элементам затрат было обнаружено, что наибольшую их долю составляют материальные затраты. В отчетном 2018 году отмечено снижение этих расходов, абсолютная сумма которых составила 41225 тыс.руб., в основном это произошло за счет статьи сырье и материалы - 38735 тыс.руб. Однако общий удельный вес этой статьи в полной себестоимости увеличился и составил 72,5%, тогда как в 2017 году он составлял 70,6%. Таким образом, основными путями снижения себестоимости производства является снижение материальных расходов. К предложенным нами мероприятиям, направленным на оптимизацию уровня затрат относится создание отдела управленческого учета. К обязанностям данного отдела можно отнести:  осуществление анализа осуществляемой организацией деятельности;  изучение отрицательных и положительных сторон;  комплексный анализ расходов и доходов организации по разным параметрам;  разработка комплекса мероприятий, направленных на оптимизацию уровня затрат.

1. Об обществах с ограниченной ответственностью: федеральный закон от 08.02.1998 г. №14-ФЗ // СЗРФ. — 2018. — № 31. — Ст. 4782. 2. О бухгалтерском учете: федеральный закон от 06.12.2011 г. №402- ФЗ // СЗРФ. — 2018. - № 30. — Ст. 4440. 3. Абдукаримов И.Т. Бухгалтерская (финансовая) отчетность как основной источник мониторинга и анализа финансового состояния предприятия / И.Т. Абдукаримов. // Социально-экономические явления и процессы. — 2013. — №1. — С. 9-15. 4. Абрамов А.Е. Финансовый менеджмент: учебное пособие / А. Е. Абрамов. — М.: Academia, 2012. — 240 с. 5. Бepмaн K. Анализ финансовой отчетности компании. Как понимать цифры финансовых отчетов: монография / К. Берман. — М.: Вильямс, 2012. — 256 с. 6. Бехтерова Е.В. Себестоимость. Рациональный и эффективный учет расходов: практическое руководство / Бехтерова Е.В. — М.: Омега-Л, 2012. — 160 с. 7. Ван Хорн Дж. К. Основы финансового менеджмента: учебное пособие / Дж.К. Ван Хорн. — М.: Вильямс, 2013. — 1232 с. 8. Гарнов А.П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / А. П. Гарнов. — М.: Инфра-М, 2016. —368 с. 9. Герасимова В.Д. Анализ И Диагностика финансово-хозяйственной Деятельности промышленного предприятия: учебное пособие / В.Д. Герасимова. — М.: КноРус, 2016. — 358 с. 10. Губина О.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебное пособие/ О. В. Губина. — М.: Инфра-М, 2013. — 340 с. 11. Ендовицкий Д.А. Финансовый анализ: учебное пособие / Д.А. Ендовицкий. — М.: Кнорус, 2016. — 300 с. 12. Жилкина А.Н. Финансовый анализ: учебник и практикум / А. Н. Жилкина. — М.: Юрайт, 2015. — 286 с. 13. Кабанова Н.И. Методические подходы к оценке финансового потенциала предприятий / Н.И. Кабанова // Новые технологии. — 2013. — № 2.— C. 13-19. 14. Касьянова Г.Ю. Себестоимость продукции, работ и услуг: учебное пособие/ Г.Ю. Касьянова. — М.: АБАК, 2017. — 424 с. 15. Кобелева И.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности коммерческих организаций: учебное пособие / И. В. Кобелева. — М.: Инфра- М. 2015. — 256 с. 16. Корнев Г.Н. Системный анализ себестоимости продукции: учебное пособие / Г. Н. Корнев. — Саарбрюккен: Palmarium Academic Publishing, 2013.— 287 с. 17. Литвинов Д.В. Анализ финансового состояния предприятия: справочное пособие/ Д.В. Литвинов. — СПб.: Эксельсиор, 2013. — 104 c. 25 18. Лукасевич И.Я. Финансовый менеджмент: учебное пособие / И. Я. Лукасевич. — М.: Национальное образование, 2013. — 768 с. 19. Одинцов В.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебное пособие/ В. А. Одинцов. — М.: Academia, 2014. — 240 c. 20. Погодина Т.В. Финансовый менеджмент: учебник и практикум / Т.В. Погодина. — М.: Юрайт, 2015. — 352 с. предприятия: учебное пособие / Т.У. Турманидзе. — М.: Финансы и 21. Просветов Г.И. Финансовый анализ. Задачи и решения: учебно- практическое пособие/ Г. И. Просветов. — М.: Альфа-Пресс, 2016. — 304 c. 22. Рогова Е.М. Финансовый менеджмент: учебник и практикум / Е.М. Рогова. — М.: Юрайт, 2016. — 542 с. статистика, 2012. — 224 с. 23. Турманидзе Т.У. Финансовый анализ хозяйственной деятельности