повышение эффективности деятельности гостиницы "максима заря отель",путём внедрения новых гостиничных продуктов

Конкурентоспособность предприятия представяет собой относительную характеристику, которая выражает отличие развития данной фирмы от развития фирм конкурентов по степени удовлетворения своими товарами потребности людей и по эффективности производственной деятельности [4, с.126]. В настоящее время для гостиниц наиболее значимый фактор дополнительных услуг – это фактор повышения конкурентоспособности дополнительных услуг – создание новых гостиничных продуктов, наличие которых демонстрирует конкурентоспособность гостиницы. На практике повышение конкурентоспособности представляет собой творческий процесс, сопряженный с анализом огромного количества факторов, требующий на свою реализацию определенных средств [1, с.24]. Актуальность изучаемой темы состоит в том, что «с развитием рыночного механизма проблема конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства резко обострилась, и ее решение требует от всех субъектов рынка активного поиска путей и методов повышения конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг. В связи с этим повышение конкурентоспособности необходимо для закрепления позиций на рынке в целях получения максимальной прибыли». Так как конкурентоспособность является ключом к рыночному успеху товара и его производителя, а решить проблему конкурентоспособности задача не простая в деятельности любого предприятий гостиничного хозяйства, необходимо разрабатывать стратегические подходы и методы, способствущие решению этой проблемы. Объект исследования: гостиница «Максима Заря Отель». Предмет исследования: конкурентоспособность и средства ее повышения. Цель исследования: изучение проблемы повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия и разработка мероприятий по повышению его конкурентоспособности. Данная цель определила необходимость решения следующих задач: -рассмотреть теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничной сферы; -выявить ключевые определения конкурентоспособности гостиничных мероприятий; - определить средства, формирующие конкурентоспособность гостиниц; - рассмотреть методики оценки конкурентоспособности предприятий - дать оценку конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства г. Москвы; -разработать комплекс мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиницы «Максима Заря Отель». Практическая значимость работы обусловлена возможностью использовать ее результаты с целью повышения конкурентоспособности предприятий гостиничной сферы.

Анализ литературы по конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства позволил нам сделать некоторые выводы: возникновение и развитие гостиничного хозяйства тесно переплетено с историей развития общества. Жилье, временное жилье с комплексом других услуг включает в себя, как основную часть любого туристического маршрута, каждый тур. Размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся, а повышенный интерес-это дополнительный сервис, который отличает этот отель от других. Дополнительные или другие услуги предлагаем следующие услуги: плавательный бассейн, спортивный зал, конференц-зал, конференц-залы, прокат автомобилей, химчистка, Прачечная, парикмахерская, массажный кабинет и т. д. в настоящее время дополнительные услуги приобретают все большее значение в формировании привлекательности гостиничного предприятия. конкурентоспособность предприятия гостиничного хозяйства возможно за счет предоставления новых дополнительных услуг, в то время как процесс реконструкции и модернизации существующих гостиниц. В службе гостиничного хозяйства включает широкий спектр услуг. Перечень услуг постоянно обновляется, модифицируется и differentialsa в зависимости от размеров гостиницы, ее месторасположения, уровня комфорта и других причин. Современное состояние гостиничных услуг характеризуется отсутствием реальных инвестиций, низким уровнем гостиничного сервиса, недостаточным количеством гостиничных номеров, нехватка квалифицированного персонала. Производство гостиничных услуг требует высоких материальных фиксированные затраты с меньшими переменными затратами. Особое значение для повышения конкурентоспособности всей гостиничной индустрии, ее состояния и тенденций. наилучшим вариантом для повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства является новым типом услуг, предоставляемых в гостинице, которая начинает функционировать первой на рынке, не имеет конкурентов, спрос может определять ассортимент и цены. Подводя итоги по анализу конкурентоспособности предприятия на рынке гостиничного хозяйства г. Москвы можно сделать следующие выводы: отель имеет больше преимуществ за отель, ООО "гостиница" Максима Заря"". Из полученных результатов можно сделать вывод, что конкурентоспособность зависит не графическое расположение, а качество и спектр предоставляемых услуг. в гостинице ООО гостиница "Максима Заря" есть пробелы в гостиничном секторе. Не все номера оснащены кондиционером и телефоном, плохо организованной рекламы. Однако, в отеле есть бесплатная зона находится на первом этаже, в подвале, в котором могут разместиться культурно-развлекательный центр. Все вышеперечисленные недостатки, в целом, снижает конкурентоспособность гостиницы. В целях повышения конкурентоспособности должны, насколько это возможно в короткие сроки устранить эти недостатки. В противном случае недавно построенный отель, или конкурирующие ниши на рынке.

1. Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2014, №3. 2. Володькина М.В. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие. / М.В. Володькина - М.: Знания - Пресс. 2012. - 149с. 3. Гостиничный и ресторанный бизнес. // № 1 - 2011. 4. Гончару Н. Гостиничные муки // Индустрия гостеприимства. - 2013. - № 2. - С.15-17. 5. В Гуляев.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. /В.Г. Гуляев - М.: Нолидж. 2011 - 253с. 6. ГОСТ РК 50645-94. "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц" 7. Р 51185-98 "Туристские услуги ГОСТ. Средства размещения. Общие требования" 8. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие / А.П. Дудович, А.С. Копанева. - М.: Экономпресс. 2015. - 143с. 9. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / Е.А. Джанджугазова - М.: Академия, 2013. - 185 с. 10. Зорин Е.В. Туризм и отраслевые системы: Учебник / Е.В. Зорин, П.А. Виноградов, Е.Н. Ильина и др. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 178 с. 11. Зозулев А. Об усилении конкурентных преимуществ предприятия // Экономика. - 2013. - №6. - С.33 - 37. 12. Закон РФ "О туризме и туристской индустрии в РФ" 13. Закон РФ "О защите прав потребителей" 14. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник / под ред. А Лесника.Л., И Малицкого.П., Чернышева А.В. - М: БЕК, 2012. 15. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: ИНФРА-М 2004,. 16. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г.А. Папирян Гостиницы и рестораны. - М.: ОАО "НПО" Изд-во "Экономика", 2014. - 207с. 17. Постановление Правительства РФ №490 от 25 апреля 1997 "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ" 18. Питер Р. Диксон. Управление маркетингом / Пер. с англ. - М.: БИНОМ ЗАО. 2000. - 174 с. 19. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов. / К.А. Раицкий - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". 2000. - 186с. 20. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ООО "Новое знание", 2015. - 359с.